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教你在家做牛肉鍋盔

發布日期:2018-10-26  來源:www.ztylcl.cn  作者:admin  瀏覽:2254次

教你在家做牛肉鍋盔


    準備大蔥和精牛肉。


教你在家做牛肉鍋盔


   蔥切碎,牛肉剁碎或者用攪拌機打碎。在牛肉中加入花椒水、料酒和胡椒粉。這樣可以快速去腥。除這之外,在牛肉餡里面加入適量的生抽、鹽、蠔油接著順時針方向將餡和均勻。



   將水和面粉攪拌成團狀至面團光滑不粘手,置放旁邊醒面半小時左右。然后取適量大小的面團搟成長條片狀,在面片上刷上一層油。



    接著取一大塊肉餡放入面條中,接著自下而上卷起來,卷的手法可以自己隨意只要不露餡就可以啦!


教你在家做牛肉鍋盔


    鍋中放稍微多一點油,油燒至6.7成熟后,下準備好的餅,中小火慢慢煎炸至兩面金黃內陷熟透便可以出鍋啦!這樣的餅吃起來牛肉沒有膻味,外面皮非常酥脆,你還不試試??



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